Mi date una ricettina per cucinare i porri???
Non mi ricordo chi mi aveva detto che ci viene una pasta buonissima..!
Porri
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mammamartina
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- Joined: Mon Oct 20, 2008 4:17 pm
Porri
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.."..e con un pensiero mi piace restare, sospeso nel cielo a specchiarmi nel mare"
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miriam 77
- Utente NM
- Posts: 29
- Joined: Mon Mar 01, 2010 8:59 am
io li uso per fare il pollo...è un abbinamento buonissimo!!!
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ginger
- Ambasciatore
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- Joined: Wed Oct 14, 2009 8:27 pm
la pasta non l'ho mai fatta però adoro il risotto con i porri, magari mantecato con un pò di taleggio o gorgonzola...
tagli i porri a rondelle e lo fai rosolare in un cucchiaio d'olio, poi aggiungi un pochino d'acqua per farlo appassire bene. Quando l'acqua è evaporata aggiungi il riso, lo fai tostare ed eventualmente lo sfumi con un bicchiere di vino bianco. Poi lo porti a cottura con il brodo e alla fine aggiungi il taleggio, lo fai sciogliere a fuoco spento ed è pronto!
Un consiglio... fallo abbondante perchè è libidinosissimo!
Ah, per la serie non si spreca nulla... il bordo per questo riso lo preparo con le parti dure di scarto dei porri e un pò di sale, così si intensifica il sapore! faccio così anche per il riso agli asparagi e i carciofi!
tagli i porri a rondelle e lo fai rosolare in un cucchiaio d'olio, poi aggiungi un pochino d'acqua per farlo appassire bene. Quando l'acqua è evaporata aggiungi il riso, lo fai tostare ed eventualmente lo sfumi con un bicchiere di vino bianco. Poi lo porti a cottura con il brodo e alla fine aggiungi il taleggio, lo fai sciogliere a fuoco spento ed è pronto!
Un consiglio... fallo abbondante perchè è libidinosissimo!
Ah, per la serie non si spreca nulla... il bordo per questo riso lo preparo con le parti dure di scarto dei porri e un pò di sale, così si intensifica il sapore! faccio così anche per il riso agli asparagi e i carciofi!
[CENTER]Dicono che c'è un tempo per seminare
e uno più lungo per aspettare
io dico che c'era un tempo sognato
che bisognava sognare.
Ivano Fossati[/CENTER]
e uno più lungo per aspettare
io dico che c'era un tempo sognato
che bisognava sognare.
Ivano Fossati[/CENTER]