il tartufo

[Palli]

Mi intrometto tra di voi per una domandina veloce :mumble: , chiedendo venia per essere pressochè un’estranea del forum sebbene iscritta da un po’ (mi è difficile collegarmi avendo un capo che ci sta sempre con il fiato sul collo nel timore che non ci guadagniamo fino all’ultimo centesimo del misero stipendio che, fra l’altro, ci paga quando si ricorda. Ma questa è un’altra storia…)

Per venire alla domandina: ieri dei clienti hanno regalato a mio marito uno squisitissimo tartufo nero con il quale per cena abbiamo preparato le tagliatelle: roba da leccarsi i baffi! :cisssss:

Peccato che a noi di tagliatelle ne siano toccate ben poche dato che gran parte se n’è pappate il piccoletto di casa: ex inappetente, ora fetente buongustaio! :ola:

Inizialmente schifava come schifa sempre quando c’è qualcosa di nuovo nel piatto (lui, come me, mangia con gli occhi e se un cibo non lo aggrada alla vista, col cavolo che l’assaggia). Poi, complice suo papà, ha cominciato con il giochino di risucchiare una tagliatella precedentemente ben ripulita, tipo Lilli e il vagabondo per capirci. Ha finito mangiando contemporaneamente con mani e forchetta, con ciuffi di tagliatelle che gli penzolavano dalla bocca!
Quando ha visto che nel piatto di suo padre ne rimanevano poche e il piatto di portata era già vuoto ha detto: “Papà tu adesso basta! Tu non mangia tutto”

Ora la mia domanda è: premesso che non c’era nulla di sfritto perché io per abitudine non sfriggo e il tartufo l’ho grattugiato sulle tagliatelle già cotte aggiungendo un po’ di olio a crudo. Premesso che sono consapevole che comunque non era proprio un pasto serale leggero adatto al piccoletto. Premesso infine che oramai ha ben poco senso la domanda…ma il tartufo sarà un alimento adatto per un bimbo così piccolo?

Di impedirgli di mangiarlo non me la sono sentita. Abbiamo passato mesi difficili quando lui non mangiava pressoché nulla e ora vederlo mangiare così di gusto è una gioia!

Però che buongustaio!

[lenina]

Il tartufo non è digeribilissimo.
Ma non è che se ne mangino enormi dosi (anche visti i prezzi) e sicuramente non altera così tanto la digeribilità.
Lorenzo è già capitato che mangiasse cose al tartufo, certo non di frequente.

[Palli]

Grazie Lenina. Sei rapidissima!

Mi hai dato la conferma! Ero abbastanza consapevole che il tartufo non fosse digeribilissimo di per sè, tanto più con le tagliatelle all'uovo! Ma che spettacolo vederlo mangiare così di gusto...

E poi almeno si fosse fermato lì! Ieri sera sembrava non saziarsi mai così abbiamo allungato un pò l'ora di andare a nanna (e su questo Sami è maestro!) per dargli il tempo di digerire un pò e comunque mentre io gli mettevo il pigiamino ha avuto il coraggio di dire a suo papà "Tu pepala datte" (tu prepara il latte).

Quella del latte serale è un'abitudine alla quale proprio non vuole rinunciare, qualsiasi cosa abbia mangiato per cena!

Provo a tamponare cercando, quando ha fatto una cena già abbondante come ieri sera, di diluire il latte con l'acqua ma non è che si lasci fregare granchè