Zucca

[nove]

Avete ricettine semplici con la zucca? Ne ho un bel pezzo preso dal contadino e non ho idee. Mia mamma la cuoceva in padella col pomodoro, ma a mio marito non piace. Ho sentito dire che è buona anche fritta, ma va impanata o infarinata?
Attendo dritte.

[Barbara.]

Avete ricettine semplici con la zucca? Ne ho un bel pezzo preso dal contadino e non ho idee. Mia mamma la cuoceva in padella col pomodoro, ma a mio marito non piace. Ho sentito dire che è buona anche fritta, ma va impanata o infarinata?
Attendo dritte.

io faccio il risotto con la zucca. La zucca fritta è buona ma non ti so dire come si fa, proviamo ad attendere altre Cuoche!!!
Poi ci sono sempre i tortelli di zucca!!!! Fantasticiiiiiiiiiii :cisssss:

[ginger]

purè di zucca: metti metà zucca e metà patate (io cuocio tutto a vapore nel cestello del bimby e poi lo faccio montare con pocco burro e un pò di latte. Se non hai il bimby fai le patate come fai di solito e la zucca a vapore, poi passi tutto insieme). E' eccezionale servito con il cotechino!!

Oppure risotto alla zucca, magari con un pezzetto di gorgonzola alla fine (cena di oggi!!).

Vellutata di zucca (con zucca e patate).

E poi ho trovato un condimento per la pasta che proverò prossimamente e mi ispira tanto: si fa stufare la zucca a pezzetti in padella poi si aggiunge del prosciutto di praga a cubetti. Mi sembra veloce e gustoso!