Muffin al cioccolato e segreto per riuscita

[Daria]

MUFFIN CIOCCOLATO

INGREDIENTI

200 gr farina
190 gr zucchero
½ bustina di lievito
150 ml di latte
2 uova
50 gr gocce di cioccolato
60 gr cacao amaro
50 gr burro

REGOLA GENERALE PER MUFFIN

Nella preparazione dei muffin bisogna preparare due composti, uno con gli ingredienti secchi e l’altro con gli ingredienti umidi. Quindi si uniscono i due composti mescolando il tutto velocemente, evitando di mescolare a lungo perché altrimenti si danneggia la consistenza dei muffin. Ricordarsi di ungere sempre gli stampini.

PREPARAZIONE

In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso (raffreddato); a parte mescolate la farina con lo zucchero, il cacao, il lievito e le gocce di cioccolato.
Unire quindi i due composti, amalgamando delicatamente (mettere il composto liquido sul composto secco). Imburrate gli stampini e versate con un cucchiaio il composto per 2/3 degli stessi.
Infornate i muffin al cioccolato a 180° C per 15/20 minuti. Verificare la cottura infilzando uno stecchino dentro il muffin, contare fino a 10 e poi toglierlo; se è asciutto sono cotti).

PS se non hai le gocce di cioccolato poi tritare del cioccolato a quadrotti.

[Micaela77]

MUFFIN CIOCCOLATO

REGOLA GENERALE PER MUFFIN

Nella preparazione dei muffin bisogna preparare due composti, uno con gli ingredienti secchi e l’altro con gli ingredienti umidi. Quindi si uniscono i due composti mescolando il tutto velocemente, evitando di mescolare a lungo perché altrimenti si danneggia la consistenza dei muffin. Ricordarsi di ungere sempre gli stampini.

PAROLE SANTE!!!! Prima di venire a conoscenza di questo segreto i muffin mi venivano senza sapore, ora invece sono PERFETTI!
Senti una cosa, già che ci siamo, sai mica le dosi per fare quelli ai mirtilli?

[Fede]

li ho fatti due settimane fa
erano DIVINI