Mantenere biscotti e marmellate

[Sheireh]

Sull'onda delle idee per Natale, vorrei riuscire anch'io quest'anno a fare qualche cosina da regalare, anche per mettermi un attimo in moto e fare qualcosa di pratico, perché mi sto "afflosciando".

Non sono però pratica di "mantenimento".

I biscotti di pastafrolla, anche quelli decorati con cioccolato o altro, quanto e come si mantengono una volta fatti?

E le marmellate, qual è il procedimento corretto e sicuro per sterilizzare il tutto? Ho una paura folle di botulino e similari e non mi sono mai azzardata a fare cose simili per questo motivo.

[Fede]

sulle marmellate credo si possa fare la sterilizzazione dei vasetti con la bollitura (una volta chiusi)
oppure mi pare, ma non ne sono certa, che basti mettere la marmellata ancora calda, chiudere e mettere il vasetto capovolto (vero??? chiedo alle più esperte)

per quanto riguarda i biscotti mi metto anche io in attesa di riposte sulla conservazione perchè sono interessata

[gigia]

anch'io ,perchè ho fatto i biscotti secchi,molto buoni ,non sono durati ,ma io li voglio fare più morbidi