Marmellata di zucchine

[marika]

Visto che in questi giorni sono lanciata con conserve e affini, ho provato pure questa!
E' una ricetta per il biimby presa da cookaround.
1 kg di zucchine (meglio se quelle tonde o le "trombette")
400g di zucchero
2 arance
2 cucchiai di acqua ai fiori d'arancio
(la ricetta prevedeva anche l'anice ma a me non piace)

Tagliare le zucchine a rondelle e pelare al vivo le arance. Mettere tutto nel boccale 10 sec. vel.5
Aggiungere lo zucchero e l'acqua ai fiori d'arancio. Cuocere 10 min 100° vel. 1 e 30 min Varoma vel. 2
Se vi piace più "passata" date un giro di Turbo alla fine.
E' squisita, non avrei creduto, e poi, per me che adoro i fiori d'arancio, ha un profumo insuperabile!

[Daria]

senti ma cos'e l'acqua ai fiori d'arancio?
dove si prende?
dove hai conservato la marmellata? vasi sterili?=

[marika]

Sì scusa, Simo, non l'ho scirtto perchè lo davo per scontato, e cioè mettere nei vasetti bollente e capovolgere per fare il sottovuoto.
L'acqua ai fiori d'arancio la compro al supermercato, in alternativa puoi usare anche le fialette di aroma ai fiori d'arancio, quello per pastiera napoletana