Ricette anticolesterolo

agata74 · Post by **agata74** » Wed Jul 15, 2009 12:01 pm

Qualcuno sa darmi spunti per ricette di secondi alternativi alla carne (e formaggio)?
Sarei interessata a qualcosa di vegetariano, o a ricette di pesce "non puzzolenti" (mi dà noia l'odore)
Grazie!!

Luvetta · Post by **Luvetta** » Wed Jul 15, 2009 2:20 pm

Queste

http://www.noimamme.it/forum/showthread.php?t=47084

Sono tutte a basso contenuto di grassi, e quindi di colesterolo.
Purtroppo per te, il pesce che combatte il colesterolo è proprio quello puzzone, quello azzurro su tutti: sarde, acciughe, sgombro..
Ti consiglio di incrementare il consumo dei legumi (fagioli, ceci, lenticchie, piselli) in abbinamento ai cereali (grano, mais, riso, farro, kamut, orzo). Così combinati insieme danno proteine vegetali di discreto valore, e soprattutto fanno da "spazzini del sangue".
Puoi provare a buttarti sulla soja, sia sottoforma di tofu che di bistecche.
Un'ottima risorsa proteica sono anche i lupini, li conosci?

agata74 · Post by **agata74** » Wed Jul 15, 2009 2:57 pm

Conosco (via forum) Lupina... Va bene lo stesso??? :cisssss:
Grazie mille per i consigli.
Sono sempre in difficoltà sulle dosi di legumi e cereali.. per un adulto circa a pasto quanti ne occorrono?
(Se propino il tofu a mio marito abbandona il tetto coniugale)