Ieri ho comprato un sacco di fragole (costavano poco ed erano delle nostre zone).
Così ho voluto tentare di fare la marmellata con la macchina del pane, con le dosi che ci sono scritte sul manualino:
- 580 g. di frutta
- 360 g. di zucchero
- 30 g. di pectina
- succo di 1 limone
Il problema è che non ho trovato la pectina in sé, ma ho comprato il FruttaPec 2:1 della Cameo, sperando potesse andare.
Risultato? Liquida (anche lasciandola riposare) e acida.
Qualcuno che l'ha già fatta ha dosi e pectina seria da consigliarmi?
Marmellata con la MdP
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Sheireh
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Marmellata con la MdP
"Mi viene in mente solo un'espressione leggendoti: pacha mama ossia madre terra in lingua quechua" - Marylizard
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lenina
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Ci va la pectina 1:1 (sempre fruttapect ma l'altra) se no rimane liquida perchè è una cottura troppo veloce.
Per lo meno a me con la 2:1 (che preferisco) nella mdp non viene.
a conti fatti per il tempo che ci va la faccio in pentola.
Per l'acido probabilmente le fragole non erano ben mature.
Per lo meno a me con la 2:1 (che preferisco) nella mdp non viene.
a conti fatti per il tempo che ci va la faccio in pentola.
Per l'acido probabilmente le fragole non erano ben mature.
“Bisogna prendere il denaro dove si trova: presso i poveri. Hanno poco, ma sono in tanti.” (Ettore Petrolini)
http://franceefamiglia.com/
Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010
“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
Carlos Gonzales.
Tratto da "Besame Mucho"
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Sheireh
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Ok, allora prendo l'altra pectina.lenina wrote:Ci va la pectina 1:1 (sempre fruttapect ma l'altra) se no rimane liquida perchè è una cottura troppo veloce.
Per lo meno a me con la 2:1 (che preferisco) nella mdp non viene.
a conti fatti per il tempo che ci va la faccio in pentola.
Per l'acido probabilmente le fragole non erano ben mature.
In pentola non l'ho mai fatta, e dato che ce l'ho e non ci devo star dietro... tanto vale imparare lì, visto che fra un po' mi arrivano un tot di ciliegie da parte dei suoceri :cisssss:
Le fragole erano dolci e mature, ho mangiato le restanti alla sera. :mumble:
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