Parmigiana melanzane

CINQUECENTO · Post by **CINQUECENTO** » Thu Apr 23, 2009 10:20 am

Mi piacerebbe farla ma ho bisogno dei suggerimenti per rendere il tutto molto veloce (diciamo che in 1 ora me la potrei cavare?)
Grazie

Monica06 · Post by **Monica06** » Thu Apr 23, 2009 10:36 am

io faccio questa parmigiana light.
Compro una busta di melanzane grigliate surgelate (se ho tempo ovviamente le griglio io.) e le metto a scongelare con il micro.
Faccio un sughetto leggerissimo e veloce...
Nel frattempo tagliuzzo la mozzarella.
Quindi in una teglia metto strato di melanzane, sughetto, mozzarella, grattatina di parmiggiano.... Fai 3-4 strati (dipende da quanto ti piace alta).
E via al forno 180° per una 30'. (Nel frattempo apparecchio, ritiro i panni...)
In un'ora ce la dovresti fare!!!

CINQUECENTO · Post by **CINQUECENTO** » Thu Apr 23, 2009 12:15 pm

Io avevo provato una volta con le melanzane grigliate ma era venuta ... come dire .... un po'.... schifosetta
Comunque ho a casa una melanzana fresca. per ora che mi metto a friggerla o anche solo a grigliarla mi sa che ci vuole troppo tempo