Domande urgenti per Cri80 e chi lo sa

[Fede]

Questa sera devo fare le cupcakes (ricetta di Cri80) che già ho fatto altre volte, però mi parevano molto unte e poco lievitate le volte precedenti.
Posso mettere meno burro?
E quanto lievito metto dato che lei nella ricetta originale usava la farina autolievitante (per 125 g di farina)?
Altra cosa, le uova da quanto ho capito Cri le metteva intere senza montare a neve gli albumi???

Vi agevolo link così capite di cosa sto parlando va :cisssss:

http://www.noimamme.it/forum/showthread ... y+cupcakes

[CRI80]

eccomi,dunque si puoi mettere meno burro ma calcola che è anche quello che dà sofficità
per quanto riguarda il lievito io direi mezza bustina dovrebbe bastare,
le uova non le separo,le metto intere,magari sbattile un pò con lo zucchero se usi le fruste e poi man mano aggiungi il resto!

[Fede]

ok grazie Cri
:bacio: