Fagiolata

Post by **CRI80** » Fri Feb 20, 2009 5:10 pm

Visto che in questi giorni si è parlato di legumi mi è venuta voglia di fagioli,così ho preparato la mia fagiolata,semplice e buonissima(ps,non rispondo per eventuali correnti di aria notturne!)ahahahha

ingredienti
fagioli borlotti(quelli in scatola vanno benissimo)
1 scalogno
polpa di pomodoro (1 confezione)
pancetta affumicata
olio
sale
rosmarino
peperoncino

soffriggere lo scalogno tritato e la pancetta,poi aggiungere il rosmarino e la passata di pomodoro in ultimo i fagioli e sale,portare a cottura,(20min circa)
quando è cotta aggiungere una manciata di peperoncino io uso quello di cayenne(non so se si scrive così)
servire accompagnato da crostini o pane

arancina · Post by **arancina** » Sat Feb 21, 2009 2:24 pm

bellissima e buonissima! grande cri! quando faccio la fagiolata preferisco mettere il lardo al posto della pancetta (giusto per non rischiare di dimagrire, eh?

)

babbo carmelo · Post by **babbo carmelo** » Sat Feb 21, 2009 2:31 pm

bellissima fagiolata
e certamente squisita