Penne al cartoccio

sole72m · Post by **sole72m** » Sun Jan 18, 2009 8:48 pm

Preparazione

Lavare le vongole, tagliare a listarelle le seppioline e sgusciare i gamberi.
Rosolare aglio e prezzemolo tritati in 5 cucchiai di olio, unire il pomodoro e cuocere per 5 minuti.
Aggiungere le seppioline e proseguire la cottura per altri 15 minuti poi mettere nel sugo gamberi e vongole e cuocere finché le vongole saranno aperte.
Mescolare al sugo le penne cotte al dente.
Suddividere in 4 cartocci e infornare a 250 gradi per 8 minuti.
Ingredienti per 4 persone

300 g di pasta tipo penne
200 g di vongole
100 g di seppioline pulite
50 g di gamberi
100 g di polpa di pomodoro
1 spicchio di aglio
Prezzemolo
5 cucchiai di olio d'oliva
Sale
Pepe

Post by **Alais** » Mon Jan 19, 2009 9:39 am

Buoneeee... non aggiungo altro!!!

Stefania72 · Post by **Stefania72** » Mon Jan 19, 2009 9:50 pm

ma, domandona, le vongole quando si aprono non hanno dentro la terra che poi ti va sotto i denti se non filtri la loro acqua?
Come si fa a metterle già a cuocere senza questo passaggio?