cartellette al vino cotto

[laste]

la baby sitter di Dario e' di origini pugliesi,ha qui la mamma in visita per un lungo periodo natalizio,ieri vado a prendere i bimbi e la madre mi presenta una teglia di "cartellette",una sorta di nidi fatti con la pasta sfoglia,fritti e riempiti di mosto fatto da lei
ecco
per cortesia (ma soprattutto per gola) nonostante avessi iniziato la dieta da 36 ore ho accettato e....
BUONEEEEEE
oggi spero si ripresenti l'occasione,posto qui la ricetta presa da http://www.commenti-cibo.com/varie/cart ... ino-cotto/ (che a sua volta la prende da un altro sito) e vi invito a provarle,sono eccezionali (e credo pesantucce :ola: )

Attenzione, la ricetta è stata presa automaticamente dai feed rss di questo sito:
http://www.ricettefaciliegustose.com/20 ... cotto.html
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INGREDIENTI

* 1 kg farina 00
* 200 ml di olio
* 200 ml di vino bianco
* 10 g di sale
* acqua tiepida
* vino cotto (vedi ricetta) o miele
* diavoletti colorati

Preparazione

Mettere la farina a fontana su una spianatoia.
Mettere in mezzo il vino tiepido e l’olio.
Sciogliere il sale in mezzo litro di acqua tiepida, versarlo nella farina e impastare energicamente formate una palla di pasta.
Stendete la pasta con il matterello in sfoglie piuttosto sottili e con una rotella a zig zag tagliatela in strisce della larghezza da 3 cm circa.
Piegare in due le strisce ottenute e unirle schiacciando con le dita a 3 cm di distanza.
Arrotolare ogni le striscia su se stessa a spirale e lasciarle a riposare per 5 ore circa.
Friggere le cartellette ottenute in olio bollente.
Spargere sopra le cartellette un po’ di vino cotto (o in alternativa del miele) e ornare con diavoletti colorati.

[laste]

mi sa che ho sbagliato sezione mi spostate nella sezione di cucina? :thank:

[silviasap]

ah ah Lav!!!!!!!!!!! Direi che è una ricettina piuttosto light :cisssss: