il libretto delle ricette della mia moulinex mi dà acneh buoni spunti per le ciabatte.
l'impasto è perfetto, in forma e gusto. poi lo devo mettere a cuocere nel forno e lì c'è il disastro
io ho il fornetto elettrico, non è quello piccolissimo, si può cuocere su due piani, però rimane pur sempre più piccoli dei forni classici. e fatto sta che si scalda tantissimo (infatti le pizze vengono che sono una meraviglia) ma la ciabatta no. tende a bruciarmela, a lasciarmela gnecca...insomma immangiabile
avete consigli? non posso andare avanti a baguette e pane cassetta
il forno devo metterlo ventilato o no?
le ricette mi dicono di mettere un contenitore d'acqua. deve essere per forza sotto? perchè se io faccio così, devo mettere su il pane e questo si cuoce troppo sopra, si secca e dentro rimane gnecco.
posso invertirli? dà lo stesso risultato?
mi conviene tenerlo a temperatura +/- alta per +/- tempo di quanto indicato?
Mdp: ciabatta + cottura forno elettrico
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sbirulina
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anche tu con la mdp?! quale hai preso?
Guarda: noi camminiamo, lasciamo tutte quelle orme sulla sabbia, e loro restano lì, precise, ordinate. Ma domani, ti alzerai, guarderai questa grande spiaggia e non ci sarà più nulla, un'orma, un segno qualsiasi, niente. Il mare cancella, di notte. La marea nasconde. È come se non fosse mai passato nessuno. È come se noi non fossimo mai esistiti. Se c'è un luogo in cui puoi pensare di essere nulla, quel luogo è qui. Non è più terra, non è ancora mare. Non è vita falsa, non è vita vera. È tempo. Tempo che passa. E basta.
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manuelina