Ricetta super collaudata e favolosa trovata su cookaround, ci fate un figurone con poca fatica e molta fantasia!
150g di burro
75g di zucchero a velo
1 uovo intero grande
225g di farina 00
1/2 cucchiaino di lievito
un pizzico di sale
Aromi ( io ho usato vaniglia e limone)
Accendere il forno a 250°...
In una ciotola mettere il burro leggermente ammorbidito e lo zucchero a velo e montare con le fruste elettriche per almeno 5 minuti fino ad avere una bella crema montata.
Aggiungere l'uovo e gli aromi e continuare a sbattere fino a quando sarà bene assorbito.
A questo punto le fruste elettriche non servono più. La farina mescolata con il lievito e il sale andrà aggiunta in due volte mescolando delicatamente da sotto a sopra con un mestolo, come per il pan di spagna.
Ora arriva la parte migliore...riempiamo con il composto un sac a poche con bocchetta spizzata da 1 cm. e spremiamo i biscotti su una placca rivestita di carta forno.
Mettere in forno caldissimo e dopo un paio di minuti abbassare il termostato sui 200°. Cottura 10 minuti circa, dipende sempre dal forno. La prima volta teneteli d'occhio, se cominciano a colorarsi toglieteli subito...Decorarli con fantasia, io sciolgo a bagno maria un po' di cioccolato con una noce di burro e li intingo dentro, oppure zucchero a velo...libertà assoluta!
Ho solo la foto quando li avevo già confezionati insieme ai cup cake, li ho regalati per Natale.
