Oggi ci si è cimentato Marco, considerato che io sono a riposo gli ho dato solo le indicazioni seduta vicino a lui, e se c'è riuscito lui... :cisssss:
Ingredienti:
- 250 g. farina
- 125 g. burro
- mezza bustina di lievito per dolci
- 100 g. zucchero
- 1 uovo
Mescolare e setacciare farina e lievito, poi aggiungere nel mezzo l'uovo e lo zucchero, lavorarlo un po' e poi aggiungere il burro.
Lavorare bene l'impasto e lasciarlo mezz'oretta in frigo perché diventi meno appiccicoso.
Poi lavorarlo a "pezzi", in modo da essre più facilmente utilizzabile e stendibile, con un mattarello, ad un'altezza di circa mezzo centimetro.
Se le fate troppo basse si cuociono troppo in fretta e diventano "amarognole", se le fate troppo alte diventano troppo delicate e si rompono facilmente.
Ritagliare le formine e tenere da parte gli scarti per un ulteriore reimpasto da fare alla fine con tutti i ritagli.
Le formine sono da mettere sulla teglia con carta forno, con questa ricetta me ne vengono circa 2 teglie.
Non mettetele troppo attaccate tra loro, perché crescono!
Una volta cotte, circa 15 minuti con forno ventilato a 180°, farle raffreddare un po' e poi aggiungere lo zucchero a velo.
Questa pastafrolla è la migliore che ho provato per quanto riguarda i biscotti, perché è poco appiccicosa e si riesce quindi bene a prendere le formine e spostarle una ad una dal piano di lavoro alla teglia.
Semplici, veloci, ma gustose e classiche
