omogenizzato e liofilizzato

mamminamogliettina85 · Sat Nov 08, 2008 12:02 am

che differenza c'è tra liofilizzato e omoggenizzato? ancora non ho capito

Post by **Anna** » Sat Nov 08, 2008 12:18 am

sposto anche questo nella sezione dell'alimentazione eh

Post by **Patrizia** » Sat Nov 08, 2008 10:01 am

mamminamogliettina85 wrote:che differenza c'è tra liofilizzato e omoggenizzato? ancora non ho capito

l'omogeneizzato è fatto da un alimento cotto e omogeneizzato (ovvero frullato finissimo senza incorporare aria per intenderci)

il liofilizzato è fatto per disidratazione del cibo, ovvero il cibo viene "seccato" e lo vedi come polvere

quanto all'utilizzo, dipende dal pediatra e dal gusto ...io ad esempio ho trovato cattivi gli omo di pesce e usai solo liofilizzati (in una vacanza in cui volevo stare comoda, per il resto sempre e solo pesce fresco, meglio ancora!) mentre per la carne ho usato per brevi periodi gli omo e mai i liofilizzati