Allora, è un primo piatto.
Cuocete 2 patate nel latte (fatele a dadini così cuociono prima) poi frullatele e tenetele da parte.
In padella soffriggere un etto di crudo tagliato a listerelle, una busta di funghi surg da circa 300 gr e dopo qualche minuto aggiungere 10 pomodorini ciliegina precedentemente pelati e tagliati a metà.
Far cuocere il tutto una 20 di minuti, poi tritare nel minitritatutto.
Far cuocere una confezione di pappardelle e condirle col sugo.
Nei piatti mettere una spalmata di crema di patate e sopra la pasta condita, poi aggiungere scaglie di grana e prezzemolo tritato.
Provate!
