Ho scoperto un modo per avere sempre il passato di verdure fresche, anche quando non si ha il tempo di cuocerle.
Faccio tanti tipi di verdurine lesse, dopodichè le frullo con pochissima acqua di cottura, e le congelo mettendole nei contenitori per fare i cubetti di ghiaccio.
Se mi serve il brodo per la crema di riso ne butto un cubetto dentro all'acqua bollente, se mi serve il passato vero e proprio ne metto 2 o 3 in un pò d'acqua sempre bollente, chiaramente.
Io in questo momento ho 3 contenitori. In uno c'è passato di carote e zucchine, in uno minestrone, e in uno lenticchie e spinaci.
Mi trovo benissimo, torno dal mare e in 10 minuti ho tutto pronto.
Quando non c'è tempo...
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lenina
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io le verdure fatte così le uso per condire la pastina a Lorenzo.
Per il passato lo faccio e poi lo congelo già fatto.
Ma anche così non è male così si può variare spesso.
Per il passato lo faccio e poi lo congelo già fatto.
Ma anche così non è male così si può variare spesso.
“Bisogna prendere il denaro dove si trova: presso i poveri. Hanno poco, ma sono in tanti.” (Ettore Petrolini)
http://franceefamiglia.com/
Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010
“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
Carlos Gonzales.
Tratto da "Besame Mucho"
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Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010
“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
Carlos Gonzales.
Tratto da "Besame Mucho"
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Amnesia
Anche io le uso per la pastina.lenina wrote:io le verdure fatte così le uso per condire la pastina a Lorenzo.
Per il passato lo faccio e poi lo congelo già fatto.
Ma anche così non è male così si può variare spesso.
Le congelo già passate, come te, ma faccio già le porzioni, cos' posso uscirle di volta in volta e le condisco la pappa sempre in modo diverso.