ho trovato questa ricetta su un sito..e ho provato a farla..risultato..ottimi!
ingrdienti per circa 30 biscottini
250 gr. mandorle spellate e tritate finemente
1 fialetta aroma alle mandorle(io l avevo alla vaniglia è venuto buono lo stesso)
150 gr.di zucchero a velo
1 vanillina
buccia di mezzo limone gratt.
2 albumi montati a neve
mescolare assieme gli ingredienti..poi aggiungere gli albumi e mescolare con le mani
l impasto sarà molto appiccicoso...
finito d impastare coprire e far riposare diverse ore..così si asciuga(io l ho preparato ieri sera e ho fatto riposare fino a stamattina...
prendete l impasto e formate delle palline poi schiacchiatele e cospargetele di zucchero a velo mettete su una teglia da forno(con carta da forno e infornate a 160 gradi circa)per 10-15 minuti dipende dal forno..il mio è velocissimo in nemmeno 10 min erano pronti!
ecco qui sotto le foto del procedimento(anche se postato al rovescio si capisce vero??) :cisssss:
biscotti alle mandorle
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CRI80
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NICOLE 7/12/2003 -ALEXA 18/07/2005- CHRISTOPHER 8/06/2009
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