Menù settimanale 15 mesi

[LauraDani]

Io ho appeso allo sportello del frigo la tabella che allego sotto così chi deve dare da mangiare alla bimba durante il giorno in mia assenza si regola
In questo modo fino ad ora ero riuscita a dare a Dani i legumi 2 volte la settimana, idem il pesce, ecc.
Ora però un qualche problemino:
- non vuole più mangiare cose con una consistenza "media". Mi spiego: o cremose-spappolose oppure dure dure. I raviolini, ad esempio, non li mangia: se ne mette in bocca uno e lì staziona per mezz'ora. La pasta un pò grandina (tipo capelli d'angelo, per dire) idem
- adora letterarmente formaggio e prosciutto cotto. Ne mangerebbe quantità indescrivibili
- non vuole più mangiare i legumi (li facevo a crema e ci condivo la pasta, ma ora me li schifa)
- l'orzo e il farro li schifa, non li vuole, li devo stracuocere che poi diventa un pappone immondo...

Io non ho molto tempo per cucinare: arrivo a casa verso un quarto alle 7 e lei mangia alle 19.30. Più che altro non ho molto tempo per fare la spesa, mondare le verdure ecc.
Per cui di solito preparo tutto il sabato e la domenica e poi congelo
Per i legumi pensavo di fare polpettine (mi sembrava che Yiddish avesse aperto un post simile) che così sono morbide e le può anche prendere da sè (si possono congelare, vero?), ma l'uovo vorrei a farle una frittata consistente, da tagliarle a dadini... frittata che mangeremmo anche noi
Qualche altra idea per le altre cene?
Un hamburger fatto con carne che macino io, si può fare?

Io mi innervosisco un sacco, non voglio che mangi sempre formaggio, ma sono un pò al palo...

[Sheireh]

Certo che glielo puoi dare l'hamburger, io lo compro dal macellaio che me lo fa al momento.

Di pesce cosa mangia? Anche lì si riesca a variare abbastanza volendo, tra filetti, polpette, sughi per la pasta...

Prova a darle pasta più consistente come penne, fusilli, ecc.

I legumi puoi anche darglieli interi, i fagioli per esempio sono comodi da mangiare con le mani.

Orzo e similari tornerà magari a mangiarli più avanti, vanno a periodi. Arianna per esempio non vuole più la pasta, solo riso.

[LauraDani]

grazie sheireh e scusa se non ho risposto prima ma oggi non sono riuscita a essere molto connessa
allora, per la carne, pensavo appunto hamburger oppure anche polpettine, che sono comodissime perchè ci cacci dentro anche le verdure, ma ho sempre paura siano troppo proteiche (in fondo c'è anche formaggio e uovo...), e ragù nella pasta
per le uova non so se appunto provare a fare la frittatina con verdure (ma anche qui, di nuovo, c'è sempre anche il formaggio...) oppure ... boh
per il pesce uso i filetti congelati, non sono un problema, mangia tutto, li faccio al vapore e poi li unisco alla pasta oppure glieli condisco e li mangia perchè praticamente si sciolgono
per i legumi proverò le polpettine oppure una zuppa densa di legumi, appunto, magari passandola

ho un problema con i carboidrati, perchè avendo finora sempre utilizzato le farine per le pappe (mais, farro, avena e semolino) ora non so regolarmi molto bene non tanto per l'eccesso (se mangia "troppo" pane non è un problema, mangerà meno qualcos'altro) ma per paura che mangi poco
insomma, vorrei che la sua alimentazione avesse una buona quota di carboidrati, ma oltre a pasta e riso (che le darei a pranzo, a questo punto) a cena non so che darle.
purè, ho pensato, o comunque patate, ma poi?