Che fate voi?

[star]

ma se ogni ospite porta qualcosa???cosi anche tu ti godi il pranzo!!!!

[Dona]

una ricetta che piace sempre tantissimo e che soprattutto riesce sempre e' lo sformato di parmigiano http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=24253

Allora io intanto ieri sera ho provato questa.
E' una meraviglia.
Ci si mette pochissimo a prepararla, la metti in forno e te ne dimentichi fino allo squillo del timer.

Da provare.

[Loriangel]

Allora, io punto sempre su cose che si possono preparare prima senza troppo sbattimento ma di sicuro effetto.

una ricetta che piace sempre tantissimo e che soprattutto riesce sempre e' lo sformato di parmigiano http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=24253

Di una semplicita' sconcertante ma e' di una bonta' unica. Delicato, leggero... insomma, e' un must.

Poi a me personalmente piacciono tanto le torte salate, non sono prettamente natalizie ma ne fai due o tre tipi diversi e ti risolvi un bel problema.

Io faccio spinaci e ricotta con fontina, melanzane saltate in padella con aglio e olio, un po' di pomodoro. Riempio la torta e la ricopro di mozzarella cosi 'viene fuori una sorta di torta parmigiana.

Poi, insalata di carciofi: mettili a mollo nel limone dopo averli puliti, poi li tagli fini fini fini, metti in una terrina e condisci con olio, sale e limone. Quando e' quasi ora di andare in tavola aggiungi abbondanti scaglie di parmigiano.

Insalata di cavolo verza: tagli la verza a striscioline finissime, metti in un'insalatiera. Nel frattempo sul fuoco fai scaldare dell'olio evo con un paio di spicchi d'aglio, quando e' caldo (non deve essere bollente) ci sciogli dentro qualche acciuga. Toglie dal fuoco, aggiungi aceto rosso, mescoli bene e condisci questa insalata. Io la trovo deliziosa.

Sono entrambe insalata che si possono preparare prima perche' sono fatte con verdure che piu' rimangono a marinare nel condimento piu' sono buone quindi puoi farle anche il giorno prima.

Sono sfiziose e non e' la solita roba piena di maionese che dopo due cucchiai nausea e ti puo' servire da antipasto o da contorno.

Puoi preparare delle creme da spalmare su crostini di pane mescolando robiola e pate' d'olive nere, frullando robiola e salmone affumicato, philadelphia e tonno e capperi. Cosine semplici ma che "sfiziano".

Poi personalmente amo moltissimo le zuppe e la pasta al forno. Ho visto alla prova del cuoco una ricetta che mi e' piaciuta molto per lasagne sfiziose.

Allora, fai un ragu' bianco utilizzando cipolla, sedano e carota tagliati in pezzi on proprio piccolissimi perche' devono "sentirsi" e metti a soffriggere, aggiungi carne tritata e fai cuocere senza fare asciugare. Quando la carne e' quasi cosa aggiungi un bicchiere di latte o fino a coprire, sali e pepi a piacere e poi lasci sobbollire fino a che il latte non viene assorbito e rimane un composto morbido.

Prepari una besciamella tradizionale e poi fuori dal fuoco aggiungo del taleggio e della gorgonzola passando tutto con i minipimer in modo che diventi bella cremosa e che il formaggio non "cuocia".

A questo punto prendi la tua pasta fresca (fatta in casa o comprata) e inizi gli strati di pasta, carne, besciamella e parmigiano fino ad esaurimento ingredienti. Metti in fondo il tempo che serve per cuocere la pasta e per fare una bella crosticina.

Sui secondi non sono ferratissima perche' non li amo molto e quindi tendo a fare sempre le stesse cose o meglio, le fa Mirko.

Spero di averti dato qualche spunto carino.

INSOMMA QSTO è UN MUST CHE VA PROVATO!!!!!! GRAZIE MILLE! :bacio: