Torte di oggi

[Flavia]

F flavia, ma è tipo un cheesecake austro ungarico?

Beh, credo di sì, anche se io l'ho mangiata in ambito germanico e non anglosassone quindi un vero paragone non so farlo. Comunque in Germania si usa come formaggio base il Quark che è un formaggio magrissimo (da noi di trova da Naturasì oppure da LIdl)..

Loro lo usano anche in un sacco di altre preparazioni dolci (puoi trovarlo anche come Topfen... io adoro lo strudel) ed è ottimo.

[bea]

Conosco il topfen strudel..... mai man già to al di fuori Dell Austria però.
Ma tu sai fare la pasta per lo strudel? Pare sia difficilissimo

[Flavia]

Conosco il topfen strudel..... mai man già to al di fuori Dell Austria però.
Ma tu sai fare la pasta per lo strudel? Pare sia difficilissimo

Sì, ricetta della trisnonna (che era austriaca) ma non è vero che è difficile, va solo stesa molto sottile, infatti noi usiamo un canovacccio. Quando vedo mamma me la faccio dare (io la faccio raramente e sempre da loro).