Pasta Madre

[miks]

lav...mic...
è da un pò che non vi sento...come stanno le vostre pm???

[Luvetta]

Le loro non so
ti dico la mia: l'ho assassinata domenica mattina.
Ero andata via il week end precedente, rinfrescata giovedì e poi ancora lunedì sera, e martedì, e giovedì
E invece, l'ingrata, buttava all'acido.
Mi ha rovinato la pizza di sabato, il pane di venerdì.
E poi, diciamocela tutta, mio marito era geloso. Geloso marcio.
Andava dicendo che massaggiavo più la pasta madre di lui. Forse, ripensandoci, non aveva tutti i torti.
Fatto sta che, domenica mattina, mettendo in ordine la spesa, avevo bisogno di spazio nel frigo, ed ero ancora arrabbiata per la sera prima..
E l'ho uccisa.
Potrei giurare di aver visto gli occhi di mio marito brillare.

[laste]

ahahahah
peccato luv,la pm diventa ottimale dopo un mese
la mia pasta madre sta benissimo
martedi scorso sono partita in quarta e ho fatto il panettone con la pm
l'ho finito venerdi!finito di cuocerlo intendo
allego il link che ho (quasi) seguito.Ho omesso forse un rinfresco e non ho rispettato tutti i tempi per non prendere ferie :sticazzi:
http://www.valsangiacomo.org/Fabio/cuci ... ttone.html
peccato che l'ho un po' rovinato usando i canditi all'arancia della coop (terribili) per il resto e' venuto ben presentabile
infatti ne ho portati 3 in veneto e smerciati e mi sembra siano stati apprezzati,almeno come dolce da prima colazione
la pm avanzata l'ho lasciata in frigo
ieri l'ho usata per il pane cotto stamattina (mi ci faccio un panino a pranzo poi vi sapro' dire)
ora vi chiedo:la pm la devo tenere in frigo o se la rinfresco ogni 48 ore la tengo fuori?
ovvio controllandola prima di usarla
a me in frigo pare che soffra