Pasta Madre

Idee culinarie per grandi e bambini
miks

Post by miks »

micmar wrote:fatto il rpimo rinfresco, c'erano un po' di bollicine :clap:
hai visto che qualcosa comincia a vedersi??
bene bene
se faccio un rinfresco domani, uno giovedì, posso metterla in frigo e non toccarla più sino a lunedì?

credo che non ci siano problemi...però appena puoi fai altro rinfresco e lascia l'impasto al calduccio

la pm è attiva al 100% quando, dopo aver fatto un rinfresco, raddoppia di volume nel giro di un ora
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laste
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Post by laste »

miks wrote:
lavina..la tua com'è??[/color]
acidissima e lievitantissima
giovedi sera si panifica :ehehe:
Ruggero 8 maggio 2004,Dario 14 maggio 2007,Irene 17 dicembre 2010
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Quando sei nato non puoi piu' nasconderti
e quando sei genitore ancora meno
miks

Post by miks »

lavinia wrote:acidissima e lievitantissima
giovedi sera si panifica :ehehe:

bene...
però cerca di non farla rimanere troppo acida facendo un rinfresco più abbondante :ok:
(non chiedermi il perchè non debba essere troppo acida...lo lessi quando mi informai per fare la mia prima pm)
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