La mia è molto molto simile.... cambiano solo un pò le dosi.... che buona però!!!mammamartina wrote:La vera crema pasticcera si fa così:
500 g di latte alta qualità
150 g di zucchero semolato fine
100 g di tuorli d'uovo
20 g di farina
20 g di amido di mais (meglio 40 amido e senza farina )
stecca di cannella o vaniglia
preparare la crema pasticcera: in un pentolino versare il latte e metà dello zucchero (in questo caso è importante rispettare lordine), mettere in infusione la cannella (o a gusto la vaniglia), e lasciare scaldare sul fuoco.
A parte sbattere leggermente i tuorli duovo con lo zucchero, aggiungere la farina e lamido di mais ben setacciati.
Quando il latte è caldo ed inizia a friggere sui bordi, togliere la cannella o la vaniglia, e versarlo nei tuorli duovo sbattuti, mescolare bene e versare di nuovo il tutto nel pentolino.
Cuocere a fuoco basso, frustando bene per non far attaccare.
In un minuto la crema è pronta.
la ricetta è di Valentina gigli di Alice su sky
Crema pasticcera
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Alais
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Mareluna
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io non faccio testo
mi vergogno ma lo dico lo stesso
io uso la novolina x la crema
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"]"Insegnerai a Sognare, ma non sogneranno il Tuo Sogno. Insegnerai a Vivere, ma non vivranno la Tua Vita. Ma in ogni Volo, in ogni Sogno e in ogni Vita, rimarrà per sempre l’impronta dell’ insegnamento ricevuto. Madr"[/size]
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