che poi per curiositá ho appena visto gli ingredienti del bebiriso e credo che il tuo piccolo possa fare a meno di quegli emulsionanti,...cmq ovviam vedi tu
per le polpette: noi le amiamo leggere, con miglio o quinoa e/o legumi e verdure. a volte, ma non é indispensabile, metto un uovo per "legare"
ci sono centinaia di modi per farle, credo che siano un po' come la pasta, mille sughi e tutti che vanno bene
si possono fare anche in modo tradizionale, con carne, peró se posso darti un consiglio non mischiare troppe proteine assieme, tipo carne, ricotta, uovo, latte, ...... basta uno alla volta
come idea - base da modificare a piacere se vuoi ti lascio qs:
http://lacuocapetulante.blogspot.com/20 ... iglio.html
http://www.veganblog.it/2009/03/11/polp ... a-di-semi/
http://www.veganblog.it/2009/03/10/polpette-vegetali/
http://www.veganblog.it/2009/03/10/polp ... -e-bietole
ciao!
