Minestrone surgelato

[michy]

io dopo cotto tornavo a congelarlo, ma lo consumavo nel giro di 7 giorni.

[Sheireh]

E' vero! Ma sai che il Piermarini l'ho letto anche io e non me lo ricordavo? La mancanza di sonno mi rincitrullisce. Più che altro ragionavo sul valore nutrizionale delle verdure surgelate, ma se la catena della lavorazione è fatta per bene, direi che son pari al fresco (e forse per certi versi pure più sicure) vero? Altro dubbio: dopo cotto, se lo congelo?

In teoria si può ricongelare una volta che è cotto, però personalmente preferisco cuocere solo quello che mi serve e usarlo subito.

Comunque sì, i surgelati sono molto validi rispetto a tanti altri cibi conservati.
Spesso una verdura surgelata può essere anche più "sana" di una che compri al supermercato che magari arriva dall'estero, piena di fertilizzanti che in Italia non si possono usare e che è stata in frigo (e si spera non in freezer) per giorni e giorni; val la pena dare un occhio anche a queste cose se possibile.

[cohiba]

io mi sono lasciata suggestionare dalle intolleranze o allergie e dall'inserimento di una verdura alla volta...ma così finiamo quando lei avrà 18 anni!!!