LauraDani wrote:sai che c'è?
a me paice cucinare (anche se purtroppo non ho tempo per farlo) ma il menù per i bambini ha troppissime limitazioni perchè io riesca a adattare le ricette che conosco: niente sale, niente soffritti, niente pepe, niente questo niente quello.
stasera ha trovato in casa un libro di ricette vegetariane e ho provato a fare le polpette di fagioli MA non ho potuto fare il soffritto di cipolla e aglio come indicato (ho stufato un pò di cipolla tagliata sottolissima nel micro), non ho potuto aggiungere nè sale nè pepe nè altre spezie ad eccezione del prezzemolo, ho aggiunto pane grattuggiato e bagnato il composto con ... acqua, ho messo in forno...
Il risultato è mangiabile, ma assolutamente insapore e per nulla gustoso :red:
Mi sembrava che su bimbonaturale ci fosse un menù vegetariano: provo a guardare se ci sono ricette
PS: ma le polpette e la frittata senza il formaggio, come fai?
Ma chi lo dice che il menù per bambini ha tutte queste limitazioni? A 15 mesi possono mangiare TUTTO, basta che sia sano.
I soffritti si possono fare con acqua, o vino o anche un insieme con pochissimo olio (io li faccio da sempre così anche per noi), e vanno bene. Poi si aggiunge un po' di olio a crudo semmai.
Il sale si può usare, in dosi limitate, come dovrebbe essere anche per gli adulti.
Il pepe è meglio limitarlo (perché fa male allo stomaco, ma anche nostro), ma peperoncino, curry e qualsiasi altra spezia i bambini possono tranquillamente mangiarle, anzi, spesso fanno pure bene.
Le polpette le faccio con macinato, uova, pangrattato, sale e spezie varie.
Frittata metto uovo, sale, verdura, un pochino di pangrattato, qualche volta un goccio di latte, qualche volta un po' di patata bollita schiacciata.
A che serve il formaggio? :cisssss:
