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Aivliss · Post by **Aivliss** » Tue Sep 09, 2008 5:05 pm

Anche mia suocera e la suocera di mia sorella fanno lasagne e pasta al forno in genere con uovo sodo (immancabile), polpettine, mozzarella, piselli e... di tutto di più. E non usano assolutamente la besciamella. Secondo me al sud non la usano più di tanto, infatti è una salsa originariamente francese, credo.
Noi invece, sia la pasta al forno che le lasagne, solo con ragù, besciamella e parmigiano grattugiato (oltre alla pasta, logicamente).

Amnesia · Post by **Amnesia** » Tue Sep 09, 2008 6:09 pm

Luvetta wrote:hahahaah sì sì Claudia
IO mancia , TU qfarta! :ola:

Ma come l'hai saputo scrivere bene..."qfarta"!!!!
:ola:

Amnesia · Post by **Amnesia** » Tue Sep 09, 2008 6:12 pm

Aivliss wrote:Anche mia suocera e la suocera di mia sorella fanno lasagne e pasta al forno in genere con uovo sodo (immancabile), polpettine, mozzarella, piselli e... di tutto di più. E non usano assolutamente la besciamella. Secondo me al sud non la usano più di tanto, infatti è una salsa originariamente francese, credo.
Noi invece, sia la pasta al forno che le lasagne, solo con ragù, besciamella e parmigiano grattugiato (oltre alla pasta, logicamente).

Anche qui da noi le lasagne si fanno così (e la beshamella si usa tantissimo!)
Invece la pasta al forno (anelletti) si fa con ragù, piselli, prosciutto, formaggi vari e niente bashamella!