Purtroppo la soya che si usa qui da noi viene dall'america, non essendo noi italiani grandi produttori.Cos73 wrote:Mica esiste solo la soia geneticamente modificata (voglio dire, anche molti cereali con cui vengono ugualmente nutrite le mucche possono esserlo. Ho letto di una polemica per campi di mais, se non sbaglio, in Veneto, in questi giorni)
Poi io ai rischi del geneticamente modificato nell'alimentazione ci credo poco (se non è, appunto, una modificazione che causa resistenza ai pesticidi e allora gli ci fanno il bagno, ma questo il bio lo esclude), i rischi del geneticamente modificato sono per la bidiversità, per l'ambiente, ma non tanto nell'alimentazione.
(sapete cos'è "geneticamente modificato"? semplicemente un trattino del DNA di un altro organismo, una proteina diversa da quelle che sono normalmente nella soia... ma a noi cambia poco o nulla a livello digestivo).
Non so quali possano essere questi svantaggi della soia, quindi, ma il punto è sempre: non un litro al giorno ma un bicchiere, una tazza insomma. Ciò lo rende un alimento come un altro, sono gli eccessi che in molti casi potrebbero fare danno (anche, paradossalmente, di cose che fanno bene, come il pesce, che è inquinato al mercurio per dire!)
Hai perfettamente ragione cosetta per quanto riguarda il mercurio e il pesce, ma esiste una normativa in italia che impone ai coltivatori di cereali di specificare la provenienza del seme utilizzato.
E nel caso di alimentazione animale DEVE essere OGM free.
E la soya non ha ancora raggiunto questo livello di controllo.
Io ci lavoro con questa roba e vedo cosa c'è dietro a tutti i vari discorsi del biologico etc etc, e vi garantisco che un gran casino.
