pasta fresca(fatta in casa)

[gigia]

ho comprato da qualche mese la macchina per fare la pasta e mi piace ogni tanto tirarla fuori e usarla,
l ultima volta ho voluto fare delle tagliatelle anche se la forma ricorda piu' dei maltagliati ottimi comunque)

ho usato 3 uova
e 300 g di farina
e un pò di olio

impastato bene il tutto,lasciato riposare 15-30 min e poi tirato con la macchinetta e ricavato della tagliatelle!! eccole qui

CON QUESTE DOSI ABBIAMO MANGIATO IN 4,
comunque potete tranquillamente aumentarle tenendo presente che il rapporto farina uova e di 1 a 1(100 g di farina 1 uovo)
e con questo impasto potete fare di tutto,tagliatelle,ravioli tortellini ecc ecc.

e il sale? io invece l'olio non lo metto,
e nemmeno le lascio riposare

[gigia]

i tagliolini?da noi si chiamano così e si fanno di solito in brodo

da noi si fanno con i ceci

[CRI80]

e il sale? io invece l'olio non lo metto,
e nemmeno le lascio riposare

oggi sono un pò rinco...ma non credo di mettere il sale..uh mamma che vuoto di memoria!!!!