carbonara....

Claudiuccia · Post by **Claudiuccia** » Wed Nov 18, 2009 4:29 pm

Assolutamente NO!!!

Post by **MatifraSo** » Wed Nov 18, 2009 4:50 pm

Hahahaha!!! Aspettavo le romane!!

Io devo dire che non metto pecorino, ma il "banalissimo" parmigiano, e uso la pancetta al posto del guanciale, molto spesso.

P.S. poi una volta ho sentito alla radio, di diffidare dai ristoranti dove mettono troppa panna, in generale in qualsiasi ricetta... Si sa che la panna copre tutto, anche gli ingredienti scadenti!

losbanos · Post by **losbanos** » Wed Nov 18, 2009 5:02 pm

Io su mezzo chilo di spaghetti metto 4 uova intere e 1 tuorlo. Poi la pancetta (qui il guanciale non lo trovo), pecorino grattugiato, pepe in abbondanza, ma assolutamente niente panna!