Fondue Bourguignonne

[losbanos]

Salsa al rafano:
1 Cantadou al rafano
1/2 vasetto di yogurt naturale
1 c di rafano grattugiato fresco
sale e pepe rosa

Salsa all'aglio:
100 g di Quark magro
2 C di maionese
3 spicchi d'aglio pestati
un po' di peperoncino
sale e pepe

Salsa agrodolce:
1 mazzetto di erba cipollina tritata molto fine
1 mazzetto di prezzemolo tritato molto fine
1 C di pesto
1 vasetto di panna acida
1 C di semi di sesamo abbrustoliti
sale e pepe

Salse classiche:
Salsa tartare:
4 C maionese
3 cetriolini tritati finemente
6 cipolline tritate finemente
1 c di capperi
1 c di senape
Worchester sauce
sale e pepe

Salsa rosa:
4 C di maionese
2 C di ketchup
1 spruzzo di cognac
1 c di senape
Worchester sauce