Manuelina wrote:Una mia amica l'ha preso ed è delusissima, lo chiama il frullatore.
probabilmente non lo sà usare bene.
io lo adoro, non passa giorno che non lo usi.Oggi ho fatto il risotto con la zucca, i risotti cremosi come con il bimby a me in pentola non erano mai riusciti.
Ti ho desiderato ancor prima che ti concepissi. Ti ho amato ancor prima che nascessi. Ancor prima che tu fossi qui da un'ora avrei dato la vita per te. Questo è il miracolo della vita (m.h.)
Sandwich
Fonte: Forum Contempora http: //www. contempora. it
Ingredienti: 500gr. di farina Manitoba 150gr. di acqua 100gr. di latte a temp
ambiente 90gr. di olio di semi 1 cubetto di lievito di birra 20gr. di zucchero 1
cucchiaino colmo si malto d’orzo (bene anche il miele) 10gr. di sale fino 1 uovo per
pennellare
Procedimento: Nel boccale acqua, latte lievito sbriciolato, malto, olio a vel5 per
20’’. Aggiungere la farina e il sale, impastare a Vel.6 per 30’’, se vedete che fatica a
staccarsi dalle pareti del boccale aggiungere un pochino di farina dal foro mentre è
in movimento. Poi 30’’ a spiga. Far lievitare 45’, formare delle palline e sistemarle
su carta forno distanti da loro, lasciar lievitare ancora 1 ora chiusi nel forno spento,
pennellare la superficie con l’uovo battuto (così sono più belli, ma un’emulsione
d’acqua e olio può sostituirlo). Cuocere a forno caldo 180° per 15 20’. Si possono
fare anche i panini lunghi per hot dog. Si possono congelare e lasciar rinvenire a
temperatura ambiente. Belli anche come panini mignonne (grandi come una noce)
farciti sia con salato che con dolce.
