Erin-75 wrote:io faccio uno sciroppo di acqua e zucchero e lo porto a 120 gradi
monto gli albumi
monto i tuorli con il restante zucchero
e poi faccio scendere a filo lo sciroppo a 120 gradi continuando a montare gli uni e gli altri
Mi puoi dire le quantità? Vorrei provare a farlo, prima però devo comprare un termometro!
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Se non potete essere una via maestra siate un sentiero. Se non potete essere il sole siate una stella. Cercate di essere sempre il meglio di qualunque cosa siete.
(M. L. King) [/INDENT]
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