filetto di maiale
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laZiaLana
- Utente Vip
- Posts: 1336
- Joined: Wed Dec 16, 2009 2:09 pm
io lo faccio semplice semplice con burro e rosmarino... (immagino di non esserti stata molto utile :cisssss: )
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<a href="http://www.flickr.com/photos/59980984@N07/5675305361/" title="DSCN0563 di lazialana, su Flickr"><a href="http://www.flickr.com/photos/59980984@N07/5675867550/" title="DSCN0585 di lazialana, su Flickr"><a href="http://www.flickr.com/photos/59980984@N07/5675867550/" title="DSCN0585 di lazialana, su Flickr">
<a href="http://www.flickr.com/photos/59980984@N07/5675305361/" title="DSCN0563 di lazialana, su Flickr"><img src="http://farm6.static.flickr.com/5103/5675305361_c222ca3726_m.jpg" width="240" height="180" alt="DSCN0563"></a><a href="http://www.flickr.com/photos/59980984@N07/5675867550/" title="DSCN0585 di lazialana, su Flickr"><img src="http://farm6.static.flickr.com/5108/5675867550_1330eb72a4_m.jpg" width="240" height="180" alt="DSCN0585"></a>
<img src="http://dfrf.daisypath.com/dn9Wp1.png" width="400" height="80" border="0" alt="Daisypath Friendship tickers" /></a>
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Becky
- Utente NM
- Posts: 1982
- Joined: Tue Dec 22, 2009 2:46 pm
Grattugia un panino raffermo e rosolalo finchè diventa dorato.
Schiaccia i pinoli mettili in una terrina con il pane tritato e il timo a cui aggiungi 6 pomodori tritati grossolanamente.
Scalda il forno a 200 gradi,metti il filetto di maiale in una teglia da forno e ricoprilo con il composto preparato prima.
Copri il filetto con un foglio di alluminio e fai cuocere 20 minuti.
Togli l'alluminio e fai cuocere ancora per dieci minuti in modo che si crei la crosticina al filetto.
Aggiungi sale e pepe e servi con le patate!
Schiaccia i pinoli mettili in una terrina con il pane tritato e il timo a cui aggiungi 6 pomodori tritati grossolanamente.
Scalda il forno a 200 gradi,metti il filetto di maiale in una teglia da forno e ricoprilo con il composto preparato prima.
Copri il filetto con un foglio di alluminio e fai cuocere 20 minuti.
Togli l'alluminio e fai cuocere ancora per dieci minuti in modo che si crei la crosticina al filetto.
Aggiungi sale e pepe e servi con le patate!
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Mukki78
- Ambasciatore
- Posts: 4024
- Joined: Thu Sep 03, 2009 9:34 am
All'aceto balsamico
Oppure al barolo, ho visto la ricetta su sky mentre ero moribonda per colpa dell'influenza
In entrambi i casi cuoci la carne, la sposti un attimo e nella padella dove l'hai cotta fai una cremina con aceto o il barolo e un pizzico di farina per addensare, con l'aceto puoi metterci anche un po' di zucchero
Quando la cremina è fatta la metti sul filetto
La carne la puoi cuocere al naturale o leggermente infarinata, dipende da come ti piace di più
Oppure al barolo, ho visto la ricetta su sky mentre ero moribonda per colpa dell'influenza
In entrambi i casi cuoci la carne, la sposti un attimo e nella padella dove l'hai cotta fai una cremina con aceto o il barolo e un pizzico di farina per addensare, con l'aceto puoi metterci anche un po' di zucchero
Quando la cremina è fatta la metti sul filetto
La carne la puoi cuocere al naturale o leggermente infarinata, dipende da come ti piace di più
Essere cresciuti con amore, insegna a comportarsi con amore. E se l'amore passa anche attraverso la tetta... ben venga!
Solange