caterina wrote:Beh forse meglio ancora col salmone fresco fatto a pezzettini, no?
C'è quello tagliato sottile tipo affettato, che vendono in quelle confezioni sottovuoto...
uhmmmmmmmmmm come è buono!!!!! io lo mangio direttamente dalla vacshetta!!!!!
oppure sul pane con un velo di burro o fatto a carpaccio!!!!!
Io la faccio con il salmone fresco, quello che dice Cate. Lo faccio a pezzetti piccoli e lo faccio andare con un pezzo di burro. Poi aggiungo la panna liquida (io uso quasi sempre la panna da montare anche per le preparazioni salate) e aggiusto di sale e pepe. La faccio un pò rapprendere e poi ci scolo la pasta (rigorosamente farfalle) e la faccio saltare. A crudo metto un pò di prezzemolo tritato. Prova è veramente buona!!!
