Pranzo Pasquale

Post by **Alais** » Thu Mar 26, 2009 4:50 pm

Io quest'anno vorrei preparare la torta pasqualina... qualcuno mi dice come però??? Ne ho trovata una sul nuovo numero di Alice (tanto per rimanere in famiglia!!!) ma non mi ispira molto...

Post by **CRI80** » Thu Mar 26, 2009 5:47 pm

Mammalice ho guardato in giro..e gli ingredienti sono piuì o meno sempre quelli...
torta paqualina
* 400 g di farina bianca
* 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
* sale
* acqua

Per il ripieno:

* 500 g di bieta
* 200 g di ricotta (o di latte cagliato)
* 50 g di burro fuso
* 6 uova
* 1 cucchiaio di maggiorana fresca (1 cucchiaino se essiccata)
* 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
* 4 cucchiai di pecorino grattugiato
* 1 bicchiere di latte
* 1 bicchiere d'olio
* sale e pepe

Post by **Alais** » Thu Mar 26, 2009 6:37 pm

Ecco grazie Cri... nella ricetta che avevo trovato io c'era la pasta sfoglia come base e non mi convinceva tanto!!! Però se ho capito bene non l'hai mai fatta nemmeno te.... ma le uova che dici... ci vanno messe intere che poi cuocendosi creano quell'effetto carino di uovo sodo???