bebedonge wrote:la trovi al supermercato non l'hai mai vista perhcè non c'hai mai fatto caso ma c'è
ma sai mi pare strano perchè io sono una fissata con i vari tipi di farina me li guardo sempre tutti... l'altro giorno cercavo quella di cocco e non c'era, quella per torte e nemmeno quella c'era...
Guarderò meglio, ma se entro sabato non la trovo lo faccio con la 00 ho troppa curiosità...
Mamma di Adele (30 settembre 2008) e Giulio (08 giugno 2011)
"i piedi nudi fanno bene, non importa se sono freddi, anzi aiutano la regolazione della temperatura corporea e quindi aumentano la capacità delle difese immunitarie
Quindi lascialo girare a piedi nudi se gli piace, vuol dire che ci sta bene"
(lenina) www.adelepatata.blogspot.com
io la trovo al supermercato...prova a cercarla da un altra parte
ho trovato questa spiegazione sulle farine
Dunque.. innanzitutto ti spiego che grano duro e grano tenero sono due piante diverse, come intuirai dal nome.
La "00", "0", "1", "2" e la integrale sono ordinate per contenuto di ceneri: la farina 0 ad es ha più crusca della 00, quindi è leggermente più integrale. Sono tutte ottenute dal grano tenero.
Dal grano duro a quanto ne so si ottiene la semola e la semola rimacinata, la seconda è più fine (infatti viene anche chiamta semplicemente "farina di grano duro"). Duro e tenero sono due cereali con due gusti piuttosto differenti, io personalmente preferisco il grano duro.
La farina manitoba invece è una farina "speciale", ricavata da una particolare varietà di grano tenero (che si coltivava prevalentementa in una regione chiamata manitoba, da qui il nome) che contiene molto glutine, quindi crea un impasto molto tenace e resistente alle lunghe lievitazioni, come nel panettone o nella colomba.
