cena di stasera....

[sole72m]

Io l'altra sera ero piazzata come te.
ma direi che hai tutto quel serve.
Allora prendi fettine, mettici una fetta di prociutto sopra (a seconda della grandezza della fetta di carne), poi io avevo messo ancora sopra le sottilette, ma credo che il galbanino affettato sottilissimo possa andare bene, poi arrotola ad involtino e ferma le i bordi con lo stuzzicadenti, infarina leggermente.
In una padella, un filo d'olio e uno spicchio d'aglio in camicia, fai rosolare da entrambi i lati gli involtini, se ce l'hai metti del vino bianco e fai sfumare (cioè fin quando non senti più odore di alcol).
A questo punto io avevo aggiunto della robiola nella padella, ma la philadelphia va benissimo, diventa una crema, fai andare a fuoco basso per 10 min rigirando gli involtini di tanto in tanto.
E' buonissima, la carne rimane morbida e gustosa.
Per contorno farei i funghi tagliati a fettine, in padella con olio aglio e prezzemolo e li farei saltare.

mamma che fame :red:

[CRI80]

potresti farle semplicemente cotte con un pò di burro e poi verso fine cottura ci adagi sopra una bella fetta di prosciutto e una di formaggio e fai un bel contorno di funghi trifolati!

[Claudina]

Io l'altra sera ero piazzata come te.
ma direi che hai tutto quel serve.
Allora prendi fettine, mettici una fetta di prociutto sopra (a seconda della grandezza della fetta di carne), poi io avevo messo ancora sopra le sottilette, ma credo che il galbanino affettato sottilissimo possa andare bene, poi arrotola ad involtino e ferma le i bordi con lo stuzzicadenti, infarina leggermente.
In una padella, un filo d'olio e uno spicchio d'aglio in camicia, fai rosolare da entrambi i lati gli involtini, se ce l'hai metti del vino bianco e fai sfumare (cioè fin quando non senti più odore di alcol).
A questo punto io avevo aggiunto della robiola nella padella, ma la philadelphia va benissimo, diventa una crema, fai andare a fuoco basso per 10 min rigirando gli involtini di tanto in tanto.
E' buonissima, la carne rimane morbida e gustosa.
Per contorno farei i funghi tagliati a fettine, in padella con olio aglio e prezzemolo e li farei saltare.

avevo pensato all'involtino, ma la fettina è un pò grossa... più di mezzo cm...
non è che resta crudo?
questa settimana ho già fatto troppi errori!