farine...parliamone

[laste]

boh
io uso la farina indicata nella ricetta
ah ah ah

si ma un'idea te la sarai fatta no?
il pane con che farina si fa?
la pizza?
la focaccia?
pressapoco?
no eh?io ho un'idea vaga e confusa e invece oltre a sapere la ricetta sarebbe bello sapere indicativamente cosa si usa...

[biaffy72]

qualcuna mi sà spiegare cos'è e per che usi è indicata la farina manitoba??
io per ora l'ho utilizzata solo per fare la pizza..

[Nau]

Io per il pane sapevo che viene più buono se si mischiano più farine:tipo io lo faccio con 300 gr di manitoba ,100 di grano duro e 100 di 0.
Per i dolci va bene la 00 (per l'alta pasticceria addirittura si usa la 000),ma per le cose briosciate va benissimo la manitoba.
Poi....BOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!
Ah,si,il grano duro si usa per la pasta.