simil kinder fetta al latte
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arancina
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b71
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- Joined: Mon Jun 18, 2007 7:48 pm
Passo. Alzarmi all'alba per cucinare sarebbe un gesto d'amore.arancina wrote:Quindi la mattina, all'alba, mi alzo e preparo per la cena, come si fa al ristorante praticamente.
Preparo prima per esempio gli ortaggi tagliati o la carne battuta e infarinata, o il pane la sera dopo cena.
Insomma mi muovo come vedevo muovere i bravi chef del ristorante: non so come si scriva il termine francese, ma si legge "mesanpla" (le esperte mi correggano cosi' scopro come si scrive).
Cosi' al momento di preparare e' praticamente tutto pronto.
A volte pero' a Maya basta osservarmi mentre preparo.
Una volta ce la potrei fare. Ma dovrei proprio aver qualcosa di
gravissimo da farmi perdonare.
In compenso ti scrivo "mise en place". E che soddisfazione!
