Nell'insieme di una alimentazione, per il resto, ben bilanciata, il latte, soprattutto se non è più quello materno, non deve più essere considerato un alimento così indispensabile come nei primi mesi di vita. Tra carne, pesce, legumi, eventuali formaggi graditi al bambino, cereali, frutta e verdure miste, l'apporto di tutti i nutrienti contenuti nel latte è ugualmente fornito in quantità adeguata.francyfrancy2008 wrote:Salve, chiedo scusa per l'intromissione, ma nelle ultime settimane anche mia figlia non beve più latte e purtroppo ho provato a rimediare con yogurt e latticini vari, ma non ne vuole sapere di mangiarli! in questo periodo sta anche iniziando ad aver problemi nello scaricarsi, a volte resta anche 4 giorni senza farlo. cosa mi può consigliare? la ringrazio anticipatamente, Francesca.
L'uomo è un mammifero e, se ci pensiamo bene, nessun altro mammifero, in natura, continua ad assumere latte dopo che ha smesso di nutrirsi con quello materno. Non c'è, quindi, motivo di pensare che per i cuccioli di uomo le esigenze siano diverse.
Anzi, bisogna sempre ricordare che il problema attuale è la sovralimentazione, non la sottoalimentazione (salvo i paesi sottosviluppati con le ben note criticità), dove per sovralimentazione non si intende soltanto un eccesso globale di cibo che ha come conseguenza inevitabile il sovrappeso e l'obesità, ma grossi, importanti errori alimentari.
Due in particolare: un eccesso di cibi molto ricchi di zuccheri raffinati e un eccesso di proteine, specialmente di origine animale. Per fare un semplice esempio: un bambino di 10 chili ha bisogno, giornalmente, di assumere 15 gr di proteine di origine animale.
Parlando di carne, sono 15 gr di carne se considerata secca e poco più di 50 gr di carne fresca. Un bambino di 15 chili, cioè di 3 anni, ha bisogno più o meno di 25 gr di proteine, meno di un etto di carne al giorno, per intenderci.
Assunta questa quantità, potrebbe integrare con cereali, pasta, riso, un po di legumi, verdure e frutta e non avrebbe carenze. Cosa ne dite, allora, dei cucchiaini non dosati di parmigiano aggiunti alla pappa che già contiene carne, oppure aggiunti al condimento della pasta asciutta per poi offrire al bambino un secondo a base di carne o pesce? Cosa mi dite dei biberon di latte, a volte arricchiti anche di biscotti, dati al bambino dopo cena per farlo addormentare più facilmente dopo aver mangiato correttamente fino a quell'ora?
Superato il primo anno di vita, l'alimentazione di un bambino è talmente ricca e completa che la quantità di latte o di suoi derivati che si consiglia di assumere cala drasticamente a 300-350 gr al giorno. Ma in questa quantità sono compresi i formaggi, i latticini, lo yogurth e se uno yogurth da 120 gr - quantità media di un vasetto- equivale, dal punto di vista nutrizionale, ad almeno 180 gr di latte, 10 gr di parmigiano, cioè poco più di un bocconcino, corrispondono a ben circa 80 gr di latte ed ecco allora che un semplice yogurth al mattino o a merenda più due cucchiaini da caffè di parmigiano grattato su entrambe le minestrine equivalgono pressoché ad un biberon pieno di latte senza che il bambino, apparentemente, abbia assunto latte durante la giornata.
Se, poi, aggiungiamo gli inevitabili formaggini, robiole, stracchini, mozzarelle, gelati cremini, fruttoli che si danno sin troppo spesso a merenda o la sera nella pappa, direi che quasi sempre il bambino assume e supera senza che la mamma se ne accorga la quantità di latte e derivati che dovrebbe.
Quando un bambino rifiuta il latte, invece di disperarsi, la mamma pensi a come fanno a crescere altrettanto bene tutti i bambini allergici alle proteine vaccine al punto da non poter nemmeno assumere un sorso di latte o una puntina di cucchiaino di formaggio.
Suppliscono con latti vegetali, ma spesso solo aumentando leggermente la quantità di cibi proteici - carne, pesce, uova, legumi _ nei due pasti principali e aumentando le verdure che contengono molto calcio.
Anche la stitichezza può dipendere da una eccessiva assunzione di latte e/o formaggi oppure, semplicemente, da una alimentazione troppo ricca di proteine e povera di cereali e fibre.
Per risolverla si dovrebbe far bere molto il bambino, aumentare la sua quota di alimenti contenenti fibre (verdure, legumi, cereali integrali, frutta), ridurre se non eliminare del tutto i formaggi e favorire il movimento fisico il più possibile.
