Yogurt

Post by **dani9\6\08** » Fri Jan 20, 2012 10:19 am

ginger wrote:Per chi ha il bimby o anche solo un termometro da cucina non è necessaria la yogurtiera.

La sera scaldate 1 litro di latte a 40° (con il bimby fate 50°), aggiungete la busta di fermenti o un vasetto di yogurt già fatto e mescolate bene. Versate il tutto in un grosso termos, oppure lasciate dentro il boccale del bimby (o nella pentola che avete usato con un coperchio) e avvolgetelo in una coperta. Se possibile mettetelo in una zona della casa non troppo fredda.
Al mattino versate il tutto in un contenitore e riponete in frigo. Quando è ben freddo è pronto.

wow!!
oggi compro il latte e ci provo!!!
grazie grazie grazie!!

Post by **misspurple** » Fri Jan 20, 2012 10:30 am

Ginger ma pure il bimby va fasciato nella coperta oppure è sufficiente lasciarlo chiuso e basta? Si può aggiungere frutta frullata o muiono i fermenti che tu sappia?

Post by **ginger** » Fri Jan 20, 2012 10:41 am

Sì, anche il bimby è meglio coprirlo, perché deve mantenersi la temperatura. Se ti trovi bene con il metodo io investirei nell'acquisto di una caraffa termica (all'ikea ce n'è una da 900 ml a 10 euro). La mia è da 750 e faccio quella dose, ma credo si trovino anche da 1 litro.

La frutta conviene aggiungerla al momento di consumare. Non ho mai provato a metterla prima. A me questo fatto in casa piace molto così al naturale, ma si può arricchire con cereali, un cucchiaio di marmellata, cacao o cannella.