bio o non bio?

[Speranza]

e invece no
la frutta e verdura a parità di non biologicità è meglio prenderla nelle grandi catene o anche al Lidl perchè appunto tutti i vari marchi coop, conad, carrefour, lidl, famila, etc, etc, etc, fanno controlli a campione e le varie cassette di frutta sono tracciabili.
Fidarsi dei marchi di certificazione: vuol dire che ci sono dei controlli.
Al mercato occorre comprare solo dai coltivatori diretti quiindi occhio a chi la rivende
In generale meglio comprare sempre frutta e verdura di stagione a meno km possibili.

poi meglio prendere il biologico!

Ps. dico questo perchè mio marito è agronomo e appunto lavora nel campo delle certificazioni delle aziende agroalimentari.

Smilla sono giorni e giornio che rimugino su questa discussione.

Tu dici che la pensi in un determinato modo perchè tuo marito è agrnomo, ok. Bhè a casa mia vige la regola inversa (ovvero si va prima dal contadino, poi al mercato, poi al supermercato e si prendono le cose del luogo e solo dopo le cose da grande distribuzione)e mio babbo è presidente del corso di laurea di Agraria...

Io ci ho pensato e ripensato, a parte che mio babbo non si fida del biologico se non in alcuni casi selezionatissimi, e che prende la carne e il pesce anche spesso dall'allevatore direttamente così come il formaggio in caseificio (e nle caso in cui non riesca per vari motivi carne, pesce e formaggio li compra alla coop e in questo caso ovviamente guardando la provenienza, non si fida del primo macellaio, ma va in una catena di grande distribuzione), però per esempio frutta e verdura li compra al mercato e non per forza dai coltivatori diretti che non sempre ci sono, se non riesce ad andare dal contadino. Le uova e il pollo dal pollaiolo che alleva le sue bestie. Il miele dall'apicoltore e così via.

Non so, è buffo che 2 persone che lavorano esattamente nello stesso ambito abbiano idee così differenti (era solo una riflessione, eh, nessunissima polemica giuro!!!)

[Giulia1970]

Io preferisco alternare, anche i prodotti a coltivazione biologica non sono esenti da rischi sanitari, sia a breve termine (l'uso del letame come fertilizzante principale aumenta il contenuto di coliformi nei prodotti, infatti i cetrioli assassini spagnoli erano bio, e non solo io ho avuto questo sospetto) che a lungo termine (maggior contaminazione da funghi e produzione di micotossine); riguardo agli enti certificatori, il fatto che non siano pubblici ma finanziati dai produttori biologici è secondo me significativo. Detto questo anche a me piacciono molto i prodotti biologici coop che sono buoni e poco costosi. Li alterno con prodotti a coltivazione convenzionale preferendo quelli italiani, abbiamo degli standard riguardo l'uso dei fitofarmaci che garantiscono una sicurezza più che accettabile. (Secondo me, eh, non voglio smentire nessuno, è che io sono convinta che solo la dose determini il veleno quindi mi difendo dal rischio diversificando il più possibile). Ideologicamente sono per la lotta integrata (uso dei fitofarmaci limitato, secondo i tempi e le dosi indicate, e affiancato all'uso di mezzi fisici, agronomici e biologici).
Riguardo quel che dice Speranza, sono agronoma anch'io anche se "non dentro" come il marito di Smilla, e come vedi anch'io ho un'idea diversa!.

[Smilla]

Smilla sono giorni e giornio che rimugino su questa discussione.

Tu dici che la pensi in un determinato modo perchè tuo marito è agrnomo, ok. Bhè a casa mia vige la regola inversa (ovvero si va prima dal contadino, poi al mercato, poi al supermercato e si prendono le cose del luogo e solo dopo le cose da grande distribuzione)e mio babbo è presidente del corso di laurea di Agraria...

Io ci ho pensato e ripensato, a parte che mio babbo non si fida del biologico se non in alcuni casi selezionatissimi, e che prende la carne e il pesce anche spesso dall'allevatore direttamente così come il formaggio in caseificio (e nle caso in cui non riesca per vari motivi carne, pesce e formaggio li compra alla coop e in questo caso ovviamente guardando la provenienza, non si fida del primo macellaio, ma va in una catena di grande distribuzione), però per esempio frutta e verdura li compra al mercato e non per forza dai coltivatori diretti che non sempre ci sono, se non riesce ad andare dal contadino. Le uova e il pollo dal pollaiolo che alleva le sue bestie. Il miele dall'apicoltore e così via.

Non so, è buffo che 2 persone che lavorano esattamente nello stesso ambito abbiano idee così differenti (era solo una riflessione, eh, nessunissima polemica giuro!!!)

Io preferisco alternare, anche i prodotti a coltivazione biologica non sono esenti da rischi sanitari, sia a breve termine (l'uso del letame come fertilizzante principale aumenta il contenuto di coliformi nei prodotti, infatti i cetrioli assassini spagnoli erano bio, e non solo io ho avuto questo sospetto) che a lungo termine (maggior contaminazione da funghi e produzione di micotossine); riguardo agli enti certificatori, il fatto che non siano pubblici ma finanziati dai produttori biologici è secondo me significativo. Detto questo anche a me piacciono molto i prodotti biologici coop che sono buoni e poco costosi. Li alterno con prodotti a coltivazione convenzionale preferendo quelli italiani, abbiamo degli standard riguardo l'uso dei fitofarmaci che garantiscono una sicurezza più che accettabile. (Secondo me, eh, non voglio smentire nessuno, è che io sono convinta che solo la dose determini il veleno quindi mi difendo dal rischio diversificando il più possibile). Ideologicamente sono per la lotta integrata (uso dei fitofarmaci limitato, secondo i tempi e le dosi indicate, e affiancato all'uso di mezzi fisici, agronomici e biologici).
Riguardo quel che dice Speranza, sono agronoma anch'io anche se "non dentro" come il marito di Smilla, e come vedi anch'io ho un'idea diversa!.

ma quello che ho detto non è il principio assoluto.
hai ragione tu Speranza: ove è possibile è meglio andare direttamente dal contadino, o dall'allevatore direttamente sempre che li conosci e che sai cosa danno alle piante o agli animali (vedi il colmo: mio suocero è contadino ma la frutta che raccoglie lui raramente la prendiamo perchè fa tanti trattamenti)

e diversificare come dice Giulia è sicuramente un ottimo suggerimento.

che poi dipende anche dal tipo di frutta correggetemi se sbaglio:
ad es: la cera che mettono sugli agrumi alla fine rimane solo sulla buccia e quindi una volta sbucciata non ci sono grandi rischi quindi si può prendere anche non biologica
La mela invece fanno vari trattamenti quindi se c'è un qualche marchio di biologicità è meglio.
la carne anche se non biologica prendiamola italiana
Il latte meglio prenderlo italiano o austriaco