conservare il brodo

[KateTommy]

io aspetto sempre che il brodo si raffreddi da solo prima di metterlo in freezer perchè penso che non si può mettere caldo in freezer ,sbaglio?si rovina tenedolo fuori frigo finchè si intiepidisce?

Anche io non lo metto caldo ma tiepido, quello sarebbe il top, o almeno così ne ho sentito parlare da "esperti". Sarebbero da fare raffreddare nel modo più veloce possibile.. Tenendo conto che quando li preparo ne preparo circa una ventina, per forza di cose li tengo fuori :red: e aspetto ... di avere tempo di portarlo in freezer!!!! Si fa quel che si può........

Per gli spinaci e bietole io li uso.
La mia pediatra dice che vanno bene senza usarne troppo. L'unico ortaggio che ancora non mi ha detto di poter usare è il pomodoro, anche se ad una mamma di bambina di 7 mesi, le hanno detto di provare già a fare la pastasciuttina...... ?

[lulageorge]

IO surgelavo tutto nei contenitori per i cubetti di ghiaccio e scongelavo a mano a mano i cubetti che mi servivano.
Qui lo svezzamento e fatto in modo diverso e non si prepara il brodo.Le verdure si cuociono al vapore e si tende a mischiarle con il latte che il bimbo e solito bere ( o acqua)

In quanto a suggerimenti,per i primi due mesi davo diversi pure quali
carota,patata e zucca
zucca e mela
patata,porri e piselli
patata dolce,carote e broccoli


oppure puoi provare a mischiare crema di riso con pure di albicocche secche (falle cuocere per 5 minuti in acqua e poi le passi al frullatore)o o altra frutta

[Lufra9306]

ho letto che se nel brodo c'è la patata non andrebbe conservato in frigo per più di 2 giorni,non ricordo bene per quale motivo ma ricordo bene dei 2 giorni...

non saprei dirti il tempo della conservazione mi fu consigliato dalla ped