Aiutoooo Danubiooo

Post by **Sheireh** » Sun Oct 12, 2008 1:37 pm

Eccomi qui!
Allora, ho fatto le foto a quello con la marmellata, che è indubbiamente finora il più difficile, perché il ripieno è molliccio e tende ad andare ovunque.

Ho diviso il tutto in palline da 80 grammi l'una.
Appiattisco una pallina (foto 1), metto un cucchiaino di ripieno al centro (foto 2), poi allungo i bordi della pasta e li porto sopra al ripieno, come se fosse un fazzoletto con quattro lati (foto 4).
Allargo ancora un po' la pasta da sotto, finché non riesco a ricoprire bene il tutto, rigirando un po' la pasta sopra, tipo un raviolo cinese... (foto 4).
La appallattolo un po' di più con le mani e poi la posiziono sulla teglia con la "chiusura" sul fondo, in modo che sopra la palla da vedere sia bella liscia.

Post by **Roberta** » Sun Oct 12, 2008 1:40 pm

allora: cotti un pochino troppo (cazzeggiavo sul forum :frusta: ). Buoni ma con poco ripieno e qui la domanda sorge spontanea: perché non riuscivo a chiuderli? :mumble:

Post by **Roberta** » Sun Oct 12, 2008 1:42 pm

Sheireh wrote:Eccomi qui!
Allora, ho fatto le foto a quello con la marmellata, che è indubbiamente finora il più difficile, perché il ripieno è molliccio e tende ad andare ovunque.

Ho diviso il tutto in palline da 80 grammi l'una.
Appiattisco una pallina (foto 1), metto un cucchiaino di ripieno al centro (foto 2), poi allungo i bordi della pasta e li porto sopra al ripieno, come se fosse un fazzoletto con quattro lati (foto 4).
Allargo ancora un po' la pasta da sotto, finché non riesco a ricoprire bene il tutto, rigirando un po' la pasta sopra, tipo un raviolo cinese... (foto 4).
La appallattolo un po' di più con le mani e poi la posiziono sulla teglia con la "chiusura" sul fondo, in modo che sopra la palla da vedere sia bella liscia.

E' come ho fatto io!! Però la pasta non si attaccava! Non capisco :mumble: