come si trattano gli omogenizzati????

[Cosetta]

Vabbè ragazze davvero, le produzioni industriali sono talmente slegate dall'utente finale che perdono la percezione della gravità secondo me, di un comportamento sbagliato, di un ingrediente scorretto, di una norma di igiene non rispettata...
Io a Damiano li ho dati perchè all'inizio schifava tutto e se si trovava un grumetto faceva per vomitare, però ogni volta che ne apro uno... mah, lo guardo con sospetto. Appunto quelli della Coop mi danno più tranquillità, peccato che quella che ho più pratica è piccola non ha quasi nulla.

a me perplimono anche le scadenze.

cioè le cose che preparo non le terrei mai così a lungo.

Anche se sottovuoto ecc.

so che i processi industriali sono più sicuri, quello che mi chiedo è realmente cosa rimanga "vivo" con questi processi.

Certo dagli omogeneizzati non ti puoi aspettare vitamine "native" diciamo. Le proteine, i minerali, quelli si. Quindi il problema lo vedo più con frutta e verdura (poi la frutta è addizionata con vit. C sintetica ma mi pare sia stato dimostrato che non è proprio la stessa cosa!), ad ogni modo anche l'omo di carne può essere giusto un alimento di passaggio, per mille motivi (sapore diverso, presenza di poca carne e tanto altro, bisogno di abituarsi alle consistenze reali...)

[Monica1970]

Sono perfettamente in accordo con te, il mio era solo un tentativo di sdrammatizzare perchè davvero purttroppo non possiamo avere la certezza matematica della bontà e qualità di quello che compriamo. Personalmente sulla mia pelle non mi sono mai posta il problema più di tanto, ma per mio fglio mi brucia si e vorrei garanzie che temo di non poter trovare da nessuna parte.
Monica

[Nat]

pensate che a me prima di tutto mi ha fermato il gusto degli omo
ma voi li avete mai assaggiati quelli alla carne o quelli al pesce ?
vi piacciono?