Latte di mucca, perchè no?

[Chloe83]

Avendo anche io una bimba che si scofana più di mezzo litro di latte al giorno, e appunto non volendo che beva così tanto latte di mucca, io pensavo di continuare con il LA fino ai due anni, o almeno finchè sta figlia non si autoridurrà le dosi.
Per i formaggi, che però sporadicamente mangia, vale lo stesso discorso, meglio quelli caprini? Sole, perchè i prodotti di capra sono più "etici"?

[Cosetta]

Ecco, in pratica come ha detto Sole gli svantaggi sono quelli della qualità del latte, delle microemorragie (rischio anemia), dell'aumento del catarro a cui credo tantissimo, ma soprattutto tutto questo è vero proprio nei bimbi, come Ada, che ne bevono così tanto, dove non è più un alimento qualsiasi, che si perde nella varietà degli altri, ma l'alimento principale.
Allora il punto è uno solo: non è adatto. Perché non è fatto per i bambini ma per i vitelli (e poi con gli svantaggi dell'allevamento intensivo non sarebbe così salutare nemmeno per i vitelli!).
Volevo soffermarmi su quello che dice Sole a proposito della perdita di calcio: si, pare proprio che un eccesso di proteine animali (e con queste quantità di latte vaccino, più anche altre nei vari pasti immagino, la quantità diventa notevole) causi maggiore perdita di calcio e quindi paradossalmente carenza, pur mangiando tanti latticini che invece passano come una miniera di calcio.
(tra l'altro questo problema sussiste anche con quello di capra, che quanto a contenuto proteico è simile a quello vaccino... comprese Sole le caseine!)

Chiaramente il discorso del latte a richiesta vale per il latte adatto (materno), per i latti adattati ho i miei dubbi perché il 2 diventa meno trattato e più simile al latte vaccino quindi credo che comunque ci si debba regolare.
Pensa che il latte materno ha UN TERZO di proteine del latte vaccino, e sono proteine differenti.
In questo caso quindi non mi fiderei della richiesta della bimba su un alimento che naturalmente non le sarebbe destinato e cercherei di sostituirlo in parte, più che con altre bevande caloriche ma non nutrizionalmente perfette (come il latte di mandorle) con alimenti solidi.
Al limite, latte di soia, che nutrizionalmente è più adeguato (consideralo come un alimento comunque), e latte di riso, che è più acquoso e più "bevanda" che alimento.

[Cosetta]

Per i formaggi, che però sporadicamente mangia, vale lo stesso discorso, meglio quelli caprini?

stavo appunto confrontando le caratteristiche dei due latti e il vantaggio del latte di capra è fondamentalmente sul tipo di grassi, più salutari, e sulla digeribilità (sono grassi che si digeriscono meglio).
Ma a livello proteico sono analoghi.
A livello di salute dell'animale, e quindi di latte più o meno sano, immagino che le capre vengano allevate in modo diverso, più naturale e meno intensivo, meno medicinali ecc.